Ao falarmos em ferro logo associamos o nutriente ao feijão, um dos principais alimentos da culinária brasileira, o ferro é um dos responsáveis por controlar as anemias do corpo humano, principalmente quando destacamos bebês, gestantes e idosos, assim como mulheres em período fértil.

Existem alguns métodos de melhorar a absorção do ferro pelo organismo quando se está anêmico, o ideal é que junto com o alimento rico em ferro, também seja consumido um alimento rico em vitamina C (Veja 20 alimentos com Vitamina C), também deve-se evitar consumir alimentos que possuam muito Cálcio junto das principais refeições (Veja 22 alimentos que possuem Cálcio) pois o Cálcio barra a absorção de ferro pelo organismo.

Alimentos ricos em Ferro

Alimentos de origem animal:

– Carnes vermelhas, principalmente fígado de qualquer animal e outras vísceras (miúdos), como rim e coração.

– Carnes de aves e peixe.

– Mariscos crus.

Alimentos de origem vegetal:

– agrião, couve, salsa, mostarda.

– feijão, fava, grão-de-bico, ervilha, lentilha.

– Nozes, amêndoas, castanha de caju.

– Damasco, pêssego, hortelã, tomilho, cominho, coentro, curry.

– Melado de cana, açucar mascavo.

– Castanha de caju, avelã, amêndoa, pistache, tahine.

– Quinua, aveia, trigo, cevada, pães com farinha 100% integral.